Как выбрать мультиварку?

Что собой представляет мультиварка, и как ее можно использовать? Мультиварка работает от электричества. Внутри корпуса есть емкость размером с небольшую кастрюлю, снабженная антипригарным покрытием. Именно в ней готовятся все продукты, что происходит благодаря накаливанию нагревательных элементов и равномерному разогреву емкости. При этом приготовление идет значительно быстрее, кроме этого удается сохранить полезные свойства продуктов.

Корпус мультиварки препятствует выходу тепла. Нагревательные элементы находятся по бокам, вверху и внизу корпуса. Крышка герметично закрывается, пар, образующийся при готовке, уходит через специальный клапан. Лишняя влага собирается в поддон, расположенный внизу. Процесс готовки регулирует микропроцессор, встроенный в мультиварку. У него есть таймер подсчета времени для приготовления еды и дисплей, поэтому управлять им очень удобно.

Если мультиварка может использоваться как пароварка, то у нее есть дополнительный пластиковый контейнер, который необходимо устанавливать внутрь при готовке блюд на пару.

По принципу приготовления пищи мультиварка похожа на газовую или электрическую плиту. Но при этом отсутствует необходимость следить за процессом готовки. Также продукты в мультиварке не имеют контакта с воздухом, не расходуется и тепло. Можно сразу положить продукты в мультиварку сразу, на приготовление каждого уйдет столько времени, сколько нужно для его готовности.

Классификация мультиварок

Существуют простые и сложные модели мультиварок, и какую предпочесть, решает каждая хозяйка согласно своему желанию и вкусу. При выборе оптимального варианта стоит обратить внимание на несколько параметров.

1. Сначала стоит выбрать тип мультиварки. Мультиварка может быть с одной программой (например, лишь с режимом рисоварки) или с расширенной программой (присутствуют все функции). Цена мультиварки с одной программой будет значительно дешевле, чем мультиварка с множеством функций.

2. Встречаются мультиварки мощностью от 100 ватт до 2 киловатт. Чем меньше мощность мультиварки, тем больше идет процесс приготовления еды.

3. По объему мутиварки могут быть от 2 до 10 литров. Выбирать стоит согласно тому, чтобы приготовленной в мультиварке пищи хватило всем членам семьи.

4. У каждой мультиварки есть перечень режимов, от которого напрямую зависит количество выполняемых прибором функций. Мультиварки с большим количеством режимов обходятся дороже. В простых мультиварках программу будет меньше, и стоить она будет дешевле. Есть смысл выбирать мультиварку лишь с основными программами приготовления, в число которых входит тушение, приготовление супов, выпечка, блюда на пару, крупы, плов (мультиварка выполняет роль рисоварки), изготовление йогурта. Также к основным функциям относится разогрев. Кроме этого можно настраивать режим приготовления вручную.

5. Что касается безопасности прибора, следует обратить внимание на клапан для отвода пара. Как правило, он позволяет избежать ожогов. Электрошнур мультиварки может сниматься. Съемный шнур удобнее при хранении, но для безопасности лучше шнур не снимается – чтобы в гнездо для него не попадала вода.

6. Для удобного пользования в комплект к мультиварке могут входить мерные ложечки, лопаточки, стаканчики и другие важные мелочи. На некоторых моделях мультиварок есть ручки, чтобы легче было переставлять прибор с места на место.

7. Сколько мультиварка прослужит, зависит от материала, из которого она сделана. Желательно выбирать не дешевую модель, чаша которой состоит из нержавеющей стали, а предпочесть ту, у которой есть антипригарное покрытие. Больше всего распространены покрытия из тефлона либо керамики. Керамическое покрытие легче мыть, на нем медленнее образуются царапины. Тефлон мыть тяжелее, но он прочнее к сколам. Встречается также антипригарное покрытие из мрамора.

8. Весят мультиварки, как правило, немного, несмотря на наличие множества функций. Также не отличаются они и большими габаритами.

Критерии выбора мультиварки/multivarki

Выбирая мультиварку, следует учитывать несколько рекомендаций:

– Модель с неснимающимся шнуром предпочтительнее, поскольку пар или влага могут повредить провода.

– Корпус изделия должен быть собран качественно, на поверхности не должно быть царапин.

– Обязательно мыть мультиварку после приготовления еды, а также вытирать корпус.

– Крышку необходимо протирать снаружи и изнутри.

– Нужно чистить паровой клапан, потому что, забившись, он может стать причиной поломки.

Лично я покупал мультиварку Redmond. Вот как она выглядит:

С 2013 года нареканий не было. Было пару раз, что выдает ошибку Е.., но это было связано с тем, что при приготовлении каши, залили сразу горячее молоко, пришлось отключать от сети и заново выставлять программу приготовления определенной каши.

Объем емкости для приготовления пищи 4 литра.

Необходимо по мере заполнения сливать и промывать емкость, которая собирает пар, превратившийся в воду.

Также необходимо промывать клапан.

У этой модели, по-моему, 16 программ для готовки.

Есть конечно и дорогие мультиварки с дополнительными функциями, но редко кто пользуется всеми функциональными возможностями, в основном, используют программы: плов, суп, каши.